什么是電磁爐

【什么是電磁爐】電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高，是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具，電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具，由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成，使用時(shí) ，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場(chǎng) ，交變磁場(chǎng)的磁力線大部分通過(guò)金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱，在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生。

什么是電磁爐

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