南方美食和北方美食有什么差別

【南方美食和北方美食有什么差別】1、南米北面：我國南北方的飲食習(xí)慣不同。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān) 。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長長此以往，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。
2、南甜北咸：長期以來，我國北方人形成愛吃咸食的習(xí)慣，就是通常人們所說的口重。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，

南方美食和北方美食有什么差別

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