南寧有什么菜
【南寧有什么菜】1、老友粉 。它是南寧特色美食的絕對代表 ， 與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉并稱為廣西“三大米粉” 。
2、炒螺 。將浸泡吐盡泥沙的田螺 ， 用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆 ， 佐以湯汁慢火煮熟即成 。
3、八仙粉 。相傳是清宮食譜之一 ， 因關配有山珍、海味、時鮮八味 ， 味道相異相輔 ， 如“八仙過海 ， 各顯神通” ， 故而得名 。八仙粉以鮮滑清爽為特點 。
4、卷筒粉 。南寧卷筒粉更在意的是精致的做法 ， 用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上 ， 放進托盤 ， 撒些早已準備好的肉末蔥花 ， 蒸熟上碟后裹成枕狀 ， 食用時配
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