最新羊肚菌市場行情報(bào)價羊肚蘑菇多少錢一斤 _經(jīng)驗(yàn)分享

昨天，河北新聞網(wǎng)一條消息沖上熱搜，《石家莊元氏縣：羊肚菌種植撐起農(nóng)民“致富傘”》，現(xiàn)摘錄其中一段分享給大家：

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“河北童年時代農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長仝夕紅說:“從剛開始的5畝、10畝再增加到100多畝，現(xiàn)在達(dá)到300多畝，從去年開始產(chǎn)量上來了，每畝地現(xiàn)在平均就得1500到2000斤左右，每畝地拋去成本下來估計(jì)是4到6萬之間。現(xiàn)在有十幾戶跟著我們做。”
我立即搜索了羊肚菌的最新價格。從3月21日到3月27日，河北欒城區(qū)7日平均價格653.33元/斤。很多朋友看到這里，可能會驚呼一聲：每斤653.33元，一畝產(chǎn)1500—2000斤，純收入怎么會是4—6萬元呢？
其實(shí)，這里說1斤653.33元，指的是干羊肚菌，不是剛采摘的鮮濕羊肚菌。我們看一下收購標(biāo)準(zhǔn)就明白了：顏色：黑色；貨品形態(tài)：尖頂；貨品狀態(tài)：干貨；菌蓋長度：6cm~8cm；采收時間：春羊肚菌；生長環(huán)境：人工種植。
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也就是說，每斤653.33元的羊肚菌是采摘后晾干或者烘干的羊肚菌，一般來說，8—9斤剛采摘的羊肚菌才能烘干1斤干羊肚菌，每畝1500—2000斤羊肚菌是剛采摘的新鮮羊肚菌。但即便如此，也能得到150—200斤干羊肚菌，假如都能達(dá)到收購標(biāo)準(zhǔn)，一畝地毛收入在9.8萬—13萬之間，除去成本，純收入4—6萬應(yīng)該是可以的。
知道羊肚菌的人很多，但吃過羊肚菌的人估計(jì)很少。為什么？太貴。你想，一斤未經(jīng)過食品加工的干羊肚菌最少都要600多元，如果加工成食品，價格會更高了，一般普通百姓應(yīng)該是消費(fèi)不起的。

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那么，羊肚菌的價格為什么會如此昂貴呢？
羊肚菌的價格之所以如此昂貴，有兩個原因，一是它的營養(yǎng)價值，二是它的藥用價值。
食用價值：羊肚菌之所以被稱作“羊肚菌”，它的形狀和顏色和羊肚很像。野生羊肚菌一般生長在海拔2000—3000米左右的闊葉林地以及路邊，也有生長在楊樹林、榆樹林、槐樹林、果園、草地、河灘等地方，有單生，也有群生，即可食用，也可藥用。
羊肚菌的營養(yǎng)比較豐富，粗蛋白含量20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還有人體需要的各種氨基酸含量比較高，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76% 。谷氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之一，是人體和動物的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對兒童智力發(fā)育有重要作用。據(jù)資料顯示，人體中蛋白質(zhì)所含的20種氨基酸羊肚菌就占18種，但有8種都是人體不能自制的。

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另外，羊肚菌還含有人體需要的維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等8種維生素。除此以外，羊肚菌還含有豐富的人體需要的礦物質(zhì)，每百克所含的干樣鉀是冬蟲夏草的7倍，所含的磷是冬蟲夏草的4倍，所含的鋅是香菇的4.3倍，猴頭的4倍，所含鐵是香菇的31倍、猴頭的12倍。
藥用價值：羊肚菌不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且具有一定的補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神等功效，對消化不良，痰多氣短有一定的保健作用。
總之，羊肚菌之所以價格昂貴，一是有很高的營養(yǎng)價值，二是有一定的藥用價值。也是農(nóng)民致富的一個很好的項(xiàng)目。