豌豆糕的做法
【豌豆糕的做法】豌豆糕的做法如下：
1、將豌豆洗凈磨成末 ， 去凈豆皮 ， 洗凈；
2、將鍋內(nèi)倒入水 ， 用旺火燒沸后放入豌豆末和食堿；
3、鍋開后 ， 撇凈浮沫 ， 轉(zhuǎn)用小火把豌豆熬成糊 ， 加入適量糖 ， 拌勻；
4、將柿餅去蒂 ， 切成0.2至0.3厘米厚的薄片 ， 鋪在瓷盆內(nèi) ， 擺一層柿餅 ， 再倒入一層豌豆糊 ， 如此一層柿餅一層豌豆糊把原料用完 ， 晾涼凝固即可 。
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