大閘蟹的腌制簡單又好吃方法 怎么腌制大閘蟹
1、將活螃蟹洗凈放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳 。
【大閘蟹的腌制簡單又好吃方法 怎么腌制大閘蟹】
2、將蔥、姜、蒜切末放入盆中，添加食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味精、雞精少許，蓋上蓋子并壓住蓋子擱置5小時 。
3、5小時后，倒掉鹽水，去掉螃蟹臍，揭蓋，將螃蟹身體順中間掰開，與蔥花香菜拌勻，滴上幾滴香油即可食用 。
4、腌制螃蟹有另一種獨特的風味，其肉質鮮美要遠超蒸、煮等吃法 。
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