魚片炒青蒜怎么做 魚片炒青蒜的具體做法
1、白肉魚150公克，大白菜100公克，青蒜80公克，姜20公克，紅辣椒1根，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，黑醋1大匙，醬油1大匙，水1/4杯，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙 。
2、白肉魚切片，放入腌料抓勻放置15分鐘 。
3、大白菜切粗條；青蒜切段后，將蒜白和蒜青分開；姜切姜片；紅辣椒切段備用 。
4、煮一鍋水，將魚片氽燙至變白后撈起瀝干 。
5、取一不沾鍋放油后，爆香蒜白、姜片、紅辣椒 。
【魚片炒青蒜怎么做 魚片炒青蒜的具體做法】6、放入大白菜條炒軟后，加入魚片略拌，再加入調味料炒勻，起鍋前放入蒜青即可 。
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