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青椒辣子雞丁的做法

材料：雞腿1個、太空椒2個、大蔥1節、干紅辣椒3根、豆瓣醬、辣醬、料酒、干淀粉、生抽、米醋 。
步驟如下：
1、準備原料 ， 調料；
2、雞腿切小丁 ， 放入干淀粉；
3、倒入料酒攪拌勻 ， 腌制十分鐘；
【青椒辣子雞丁的做法】4、太空椒 ， 大蔥 ， 干紅辣椒切丁備用；
5、鍋中倒入油 ， 大火加熱 ， 待8成熱時倒入腌好的雞丁快速炒散 。變色后迅速撈出 ， 保留鍋里的油；
6、在原鍋保留的油里倒入豆瓣醬辣醬大蔥干紅辣椒 ， 用小火加熱；
7、炒出香味后放入雞丁回鍋炒幾下 ， 淋入生抽 ， 米醋 ， 炒勻后放入太空椒再翻炒20秒鐘即可 。

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