油麥菜是熱性還是寒性 油麥菜是不是涼性食物
【油麥菜是熱性還是寒性 油麥菜是不是涼性食物】1、油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃 。
2、油麥菜既可生食，又可熱炒，因其含水量低于生菜，所以烹調時縮水較少 。不過，炒油麥菜的時候切記時間不能過長，斷生即可，否則會影響菜的口感和鮮艷的色 澤 。由于油麥菜對乙烯很過敏，因此儲藏時應盡量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點 。還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃 。
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