乾縣四寶在乾縣哪里能吃到乾縣四寶美食攻略 _四寶

說起咸陽的美食大縣，有不少人都會提到乾縣。此話一點也不假，要說這乾縣美食確實不少，有耳熟能詳且名揚天下的乾縣四寶，豆腐腦、馇酥、鍋盔和酸湯掛面。其實，除了這四樣中華名小吃之外，乾縣還有很多的美食，下面就給大家分享4道乾縣四寶外的美食，一起去看看吧！
1、豆面糊

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豆面”也叫“豆面糊湯”或者“豆面糊糊” 。豆面糊湯的原料是豌豆粉，在熬制過程中再加入黃豆、豆腐、黃花、粉條、菠菜等等輔料，拌以多種調料熬制而成，最后盛放在瓷制深甕里。乾縣豆面糊口感綿滑，回味悠長，加上做工簡便，配料易尋，千百年來，早已成為陜西乾縣當地的有名小吃。
2、炒饃豆豆

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在乾縣有一小吃“炒饃豆豆”，就是將經過餃頭發酵而成蒸出的饃饃，曬半干或者晾干后，擺成塊用涼水泡過，撈出用手捏干水份，加面粉，鹽拌勻上鍋蒸，出鍋后用筷子打散，待涼下來后，用菜籽油炒饃花，配上蔥花和辣椒，好吃極了。這種嘎嘣脆的“炒饃豆豆”，還可以作為飯后或者追劇的小零食呢，吃起來特別香。
3、敦敦面

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乾縣敦敦面其實和扯面差不多，當地人叫它“敦敦面” 。意思就是這面比較厚實，還特別硬，特別瓷實，吃這種面需要細嚼慢咽，一定要細嚼慢咽。這種敦敦面的制作方法，其實就是把面干厚，面粉一定選用比較好的面粉才可以，要不然和出的面，不夠硬實，且和面的時候需要加上鹽，然后把和好的面切成厚厚的塊狀，熟了放碗里當上蒜末和生姜抹和蔥花韭菜干辣子，然后用油潑。
4、乾縣醬辣子

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乾縣醬辣子，是乾州地方特色美食。醬辣子的制作做法其實不難，制作的時候先倒入適當的油，燒熱后，加入蔥花、瘦肉熗鍋。然后倒入主料，邊炒邊加調料，鹽、豆醬、及混合調料，炒至七成熟，加適當肉湯，炒至略干，沒有稠湯為止。加入適當味精，以自己的口味加入少許辣椒面，辣椒面加入慢火燜一會，使辣椒熟點，拌均勻即可。乾縣醬辣子用來拌面，夾餅，做臊子都是無敵好吃，層次豐富，是下飯的神器。
【乾縣四寶在乾縣哪里能吃到乾縣四寶美食攻略】以上這4道乾縣特色美食，不知道大家吃過沒有呢？可謂是讓人垂涎三尺，好吃到不行！另外，你們還有什么想說的嗎？歡迎在下方留言一起討論哦