山珍之王真菌皇后是什么蔬菜 _之王

香菇，是我國著名的食用菌，被譽為“山珍之王”“菇中皇后” 。明代皇帝朱元璋經常食用香菇，并認為它是“長壽菜” 。
為什么呢？我們來看看香菇到底給人能帶來哪些好處？
香菇的這些功效，你們知道嗎？
1.防癌、抗腫瘤（包括白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌等。目前，香菇多糖已經作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。）
2.提高免疫力，降血脂，抗血栓，降膽固醇，防治糖尿病，排毒，保護肝臟，還能減肥，緩解便秘……

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怎么吃，才對老年病最有效！
1.香菇木耳煨海參：強身抗癌

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原料：香菇15g ，黑木耳15g ，海參100g 。
【山珍之王真菌皇后是什么蔬菜】做法：將香菇、黑木耳、海參泡好。放油下海參翻炒片刻，加香菇、黑木耳及清水適量，蓋上鍋蓋慢火煨至海參、香菇、黑木耳熟爛后，調味即成。
功效：每日食用，宜連食數天。適宜用于腫瘤病人身體虛弱及手術后損虧，以及放療化療后的輔助食療。

2.香菇燒菜花：降血壓

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原料：鮮香菇15g ，菜花250g ，雞湯200ml
做法：將香菇、菜花一起入鍋，用微火稍煮入味，最后淋上雞湯，用淀粉勾芡上盤。
功效：對高血壓、動脈硬化及糖尿病等癥有較好輔助療效。

3.香菇燉雞：補腎壯氣血

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原料：鮮香菇250g ，黑木耳100g ，母雞肉500g
做法：一起入鍋用文火燉酥，配以調料，再旺火燒開后佐餐食用。
功效：每3一5日一劑，有溫中健脾、補腎虛、壯氣血等作用。

4.香菇蒸帶魚：降血壓血脂

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原料：干香菇15-20g ，帶魚50-100g ，調料適量。
做法：將香菇帶魚洗凈切塊裝盤，香菇泡發洗凈切條加入帶魚盤中，加調料于上入蒸籠蒸熟，出籠后淋上香油即可食用。
功效：此菜具有開胃健脾、益氣護肝、降血壓血脂等作用，可防治高血壓、動脈硬化和慢性肝炎。
5.香菇湯

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將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。
另外，香菇能夠顯著降低我們身體中的膽固醇，香菇中的有效物質能夠吸收人體血液中多余的脂肪和膽固醇，使我們的血液更加的健康，能夠吸收依附在血管壁上的脂質物質，保持血管的健康，防止血管的硬化。
所以，對于靜脈曲張患者來說，能夠有效緩解下肢靜脈曲張的癥狀，所以建議可以多吃香菇。