就要過節了,家家戶戶都準備得差不多了過節的禮物、食品、雞鴨魚肉、各種蔬菜、水果等等 。節日的餐桌上少不了的還有龍蝦、大蝦,看著它們歡蹦亂跳著,想著都饞得慌 。
要說吃大蝦,澳龍最好吃 。前幾年,在澳大利亞可沒少吃 。還有北美的紅龍蝦也特別出名 。美國的紅龍蝦餐廳遍布世界好幾十個國家 。北京這兩年也開了一家紅龍蝦餐廳 。

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蝦的做法也是多種多樣,清蒸、紅燒、燉煮,不管怎么做味道都很鮮美 。我們國家的一些家庭主婦們,即勤勞,又擅長制作美食 。正像梁實秋先生說的那樣:"我常覺得,我們中國人的吃,不可忽略的是我們的家常便飯 。每個家庭主婦大概都有幾樣烹飪上的獨得之秘 。"
這話說得不假,一些會做烹飪的家庭主婦們,一到節假日,家里有聚會,她們就開始忙碌起來了 。有人說,去玩邊吃多好,省事還方便 。沒錯,去外邊吃是省事,但是那樣的吃,能有人在家里吃得舒服嗎?能聞到家的味道嗎?
咱們現在不討論在哪里吃飯的問題,談一大蝦蒸多長時間?我覺得這里面說的大蝦,沒有具體說是什么樣的大蝦,是龍蝦?還是普通大蝦?既然沒有說明白,我就以兩種蝦需要蒸多長時間來回答這個問題吧 。
1,普通大蝦涼水入鍋,水開后蒸5分鐘 。

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具體做法是,將大蝦清洗干凈,剪去蝦須,挑出蝦線,蒸鍋中放涼水,放好蒸屜,將大蝦倒入,開中火,水開后蒸5分鐘,先不要掀鍋蓋,再悶3分鐘即可 。

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2,500克龍蝦熱水入鍋蒸10分鐘 。

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因為龍蝦的殼比較厚,體積也比普通蝦大,所以500克的龍蝦蒸10分鐘 。而600克的龍蝦蒸12分鐘 。就是說龍蝦每增加100克,整的時間就要相應地增加兩分鐘 。

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【大蝦蒸多長時間,大蝦蒸多久鮮美】、
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