今日立秋，不管多忙，別忘了吃這五種傳統美食，安穩度過夏秋交替 _立秋

轉眼我們迎來立秋節氣，這是二十四節氣中第十三個節氣，也是是秋天的第一個節氣，意味著酷暑難耐的夏天即將過去，天氣逐漸涼爽，秋天就來來臨。立秋是夏秋之交的重要時刻，因此非常受人重視，雖然這時白天的天氣依然炎熱，但是天氣趨于涼爽，暑熱也逐漸燥熱。那立秋節氣適合吃些什么呢？今日立秋，不管多忙，別忘了吃這五種傳統美食，應季而食營養足，安穩度過夏秋交替。

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1. 秋茄，老話說，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，這是因為雖然立秋后天氣逐漸轉為涼爽，“秋老虎”的余威還在，因此要吃一些涼性食物，幫助身體清熱祛暑，而茄子就是非常適合立秋吃的食物。茄子味甘性寒，具有清熱解毒、涼血止血的功效，吃茄子能由內而外的消暑解熱，預防痱子、瘡癤等熱性病。
【雞腿肉燒茄子】
原料：琵琶雞腿圓茄子料酒姜片生抽蔥花油鹽
制作：將茄子切成小塊放入保鮮盒中，再放入微波爐中大火打上3分鐘；熱鍋涼油，加入雞腿肉進鍋去煸炒至變色，加入姜片進鍋繼續翻炒兩下；加入料酒進鍋翻炒；加入準備好的茄子塊進鍋繼續翻炒幾下；加入少許生抽進鍋繼續翻炒熟，加入適量的鹽調，最后撒入蔥花即可。