長毛的螃蟹怎么做 長毛蟹的做法
1、首先做醬汁 ， 首先把姜洗凈刮去皮搗成茸 。
2、加入少許的清水制成姜汁 。
【長毛的螃蟹怎么做 長毛蟹的做法】3、加入適量的大紅浙醋、鹽 ， 糖 ， 拌成醬汁 。
4、用個小刷子把它里里外外刷洗一遍 。
5、放少許白酒在盆中 。把毛蟹放入盆中60分鐘 ， 讓它喝一盅 ， 醉一醉哈 。
6、肚皮朝上 ， 放入蒸鍋中 ， 為防止亂爬動 ， 用個小碗扣一下 ， 蒸15分鐘即可 。
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