奶油凍硬之后還能用嗎
【奶油凍硬之后還能用嗎】奶油凍硬之后還是可以用的 ， 但是在用之前 ， 需要進行徹底的自然化凍 。如果在化凍的時候 ， 出現油水分離的現象 ， 則需要在化凍后直接進行快速打發 ， 將其打發成乳清和無鹽黃油 。乳清可以用來制作面包 ， 二無鹽黃油則可以直接使用或者制作蛋糕 。
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