山藥發芽還能吃嗎
1、目前為止 ， 沒有報道過任何關于食用發芽山藥導致中毒的事件 。
2、山藥發芽說明山藥已經開始生長 ， 它的發芽會導致本身的營養物質下降或減少 。但是如果只是輕微的發芽 ， 那么營養物質流失的就會少 。但是在發芽期間 ， 營養物質或許也會發生改變 ， 對人體造成不良的影響 。
【山藥發芽還能吃嗎】所以總體來看 ， 發芽的山藥一般不要食用 ， 如果一定要吃的話 ， 應該深度切除發芽的部位再食用 。
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