粉面怎樣做粉條
粉面做粉條的操作步驟如下：
1、準備面粉二百五十克，少量小蘇打，酵母五克，適量花生油，食鹽兩克，水一百五十克 。
2、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘 。
3、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態 。
4、將面團搟成0.5厘米厚的面片，餳十五分鐘 。
5、將面片切成兩指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長 。
【粉面怎樣做粉條】6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可 。
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