麻辣黑魚火鍋怎么做 麻辣魚火鍋的做法步驟
1、黑魚買來先片開中間的魚骨頭 。
2、再用刀將魚肉斜著片下來 ， 放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻后腌制20分鐘 。
【麻辣黑魚火鍋怎么做 麻辣魚火鍋的做法步驟】3、為了提高湯底的鮮度 ， 把剩下的魚頭及魚骨下油鍋煎一會 ， 加入熱水熬出魚湯來 。
4、開始處理蔬菜的處理 ， 土豆去皮切片 ， 生菜、蓬蒿菜洗凈瀝干水份 ， 口蘑洗凈切片 。
5、準備一鍋開水 ， 下二個濃湯寶化開 。
6、等湯底沸開 ， 就可以先下魚肉 ， 開吃了 。
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