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鐵棍山藥怎么儲存 鐵棍山藥保存的方法

1、常溫通風保存法：以放在常溫通風處保存 ， 一般可以存放3-6個月不成問題 ， 通常放在陽臺陰暗的地方即可 。但注意不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥 ， 那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥 ， 報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風陰涼干燥處存放 。
2、米酒浸泡法：折斷后暫時不食用的山藥 ， 切口先泡泡米酒 ， 然后以吹風機吹干 ， 促使傷口愈合 ， 在用餐巾紙包好 ， 放在陰涼墻角處即可保存數月時間 。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山藥在1-4度可以保存3年 ， 因此可用冰箱冷藏保存 。為了保持口感最好帶皮保存 ， 并且不要清洗山藥上的泥土 ， 等吃的時候在洗凈可以最大程度的保持原味 ， 只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可 。
4、冷庫保存法：倉庫溫度應該設置為2到6度 ， 這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存 。
【鐵棍山藥怎么儲存 鐵棍山藥保存的方法】5、切塊冷凍法：可以將山藥去皮切塊后依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝 ， 然后放在冷凍抽屜中急速冷凍 ， 食用的時候不需要解凍 ， 水燒開后即可下鍋 ， 這樣可以確保鐵棍山藥的養分不流失 。

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