紅蘿卜為什么熟了苦
【紅蘿卜為什么熟了苦】煮熟的蘿卜味苦是在生長發育過程中，天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足被高溫完全激發出來哭味 。
預防措施：
1、選用優良品種 。白皮或白綠皮品種辣味和苦味較輕 。
2、地塊選擇 。選擇土層深厚的地塊種植，并深耕細耙 。
3、合理澆水 。防止土壤忽干忽濕或過干過濕，做好后期抗旱工作 。“露白”期后蘿卜除增施肥料外，還要保持土壤濕潤 。如果此時干旱，會嚴重影響產量，還會使蘿卜變辣、味道變差 。
4、可以在做紅蘿卜時添加動物油或者植物油進行調味 。
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