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正宗蒜苔種植方法 蒜苔怎么采收

1、選用良種 。選擇以收獲蒜苔為目的的品種，我省目前首選高密四六瓣、安丘白皮、蒼山大蒜等品種 。
【正宗蒜苔種植方法 蒜苔怎么采收】
2、精選蒜瓣 。選擇瓣大而勻稱、色白、莖盤好、無霉爛的蒜瓣，去除小瓣、夾芯瓣、變黃瓣、失水瓣，每百瓣蒜重400g以上，667m2用種量160kg以上 。
3、整地施肥 。選擇土質肥沃，排灌方便的地塊，嚴禁使用前茬是大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜的地塊 。深耕25cm，耕翻前每667m2用雞糞3m3、三元復合肥50kg、稀土微肥3kg作基肥 。做成畦面寬1.2-1.5m，畦埂寬25-30cm的平畦 。
4、蒜種處理 。剝去莖盤 。用手把蒜瓣的莖盤剝去，有利于早生根 。剪皮露尖 。用剪刀剪去蒜瓣的尖皮，露出尖肉，有利于出芽 。
5、播種 。播種時期 。山東一般在9月下旬、10月上旬播種，以使植株冬前能達到一定的生長量，否則產量低 。株行距 。行距18-20cm，株距6-8cm，如選用高密四六瓣，667m2栽5.8萬-6萬株；用蒼山大蒜667m2栽5萬-5.2萬株 。播種方法 。行距較寬時，可開溝點播，溝深6-7cm，按株距要求下種，種瓣直立插入溝底松土中，然后摟平，使種瓣頂部蓋土厚3cm 。行距較窄不便開溝時，可用插孔器播種 。插孔器是釘在一塊木板上的一排手指粗細的長6-7cm的短木棍，然后安上木柄以便操作 。播種時用插孔器打孔，然后把蒜瓣放入孔內，用小木棍或手指把蒜瓣壓入孔底部，用土填實孔眼 。澆水覆膜 。播完種后，用石滾順畦鎮壓一下，使土壤上實下松，地面平實，然后大水漫灌 。水滲下后，及時壓上除草膜或黑色地膜 。以減輕草害 。然后用土壓實地膜，使地膜緊貼地面，蒜芽出土時可自動頂破薄膜生長，若不能自己破膜，仍需人工破膜 。
6、幼苗管理 。澆越冬水 。在小雪前可澆1次越冬水，以利越冬 。春季生長管理 。3月上旬，日平均氣溫達到7℃時，幼苗開始返青生長 。此時盡量不要澆水，直到發棵生長前才進行澆水，并隨水施入尿素10kg、氯化鉀10kg 。
7、發棵期管理 。水肥管理 。進入4月份，植株開始發棵，這時平均氣溫在13-20℃，此時生長很快，需肥水量很大，因而4月上旬隨水667m2施入尿素10-15kg、氯化鉀10kg，4月底667m2再隨水施入尿素10-15kg、氯化鉀10kg 。發棵期一般每8-10天澆水1次，保證土壤見干見濕，水分過小或過大都易引起植株早衰 。防治病蟲害 。返青后發棵前是蒜蛆產卵的時期，可用辛硫磷防治 。如發生白腐病、干腐病，可噴施甲基托布津或代森錳鋅1-2次防治 。
8、抽薹期管理 。抽薹期是大蒜需水最多的時期，此時葉片完全形成，天氣炎熱，植株蒸騰量和土壤水分蒸發量也隨之增大，要5-6天澆水1次，保持地面濕潤，促進蒜苔生長發育，采收前3-4天，停止澆水 。
9、蒜苔采收 。蒜苔應適時采收，過早不易采收蒜苔，從而降低產量，過晚則易木質化 。收獲適期為總苞變白，上部薹身由直變彎 。宜在午后采收，此時植株薹身輕度萎蔫，韌性增加，可減少斷薹 。也可用針在葉鞘部豎直劃一下，然后向一側拉薹，這樣可提高產量20%以上，但此法采收的蒜苔不宜冷藏，應引起注意 。蒜苔采收后應立即施1次氮肥，可用碳酸氫銨10-15kg/667m2，施肥后澆1次透水以促進蒜頭生長 。

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