炸魚配薯?xiàng)l做法圖解
1、將巴沙魚柳洗凈，擦干 。
2、切成幾塊魚片 。
3、將姜去皮切絲 。
4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分鐘 。
5、將炸粉50克與水調(diào)勻成面糊 。
6、另取炸粉25克倒入盤中 。
7、鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時(shí)放入薯?xiàng)l 。
8、炸約4分鐘，至薯?xiàng)l上色熟透，撈出瀝油 。
9、將魚柳兩面都沾上炸粉 。
10、放到面糊中均勻地掛上面糊 。
11、下入油鍋中，炸約5分鐘，熟透即撈出 。
【炸魚配薯?xiàng)l做法圖解】12、將魚柳全部炸完，瀝油后，和薯?xiàng)l一起裝盤，搭配甜辣醬和蕃茄醬一起食用即可 。
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