量化分級是什么意思
【量化分級是什么意思】量化分級是指按照國家食藥監(jiān)局《實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作指導(dǎo)意見》的要求，應(yīng)用危險性評估的原則，將其信譽度進(jìn)行分級，然后再根據(jù)不同信譽等級確定監(jiān)督檢查頻率的一種監(jiān)督方法 。開展量化分級管理工作，其意義一是消除食品安全隱患，保障食品安全的治本之策；二是增強企業(yè)自律，提高行業(yè)信譽的內(nèi)在要求；三是保護(hù)消費者的知情消費權(quán)益，引導(dǎo)健康消費、安全消費的措施；四是合理配置餐飲監(jiān)督資源，提高監(jiān)督效率的根本措施 。
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