【薏仁米有哪些食用方法？ 薏仁米的功效與作用及食用方法】薏仁米的食用方法有哪些？
薏仁米的食用方法，一般是和其他健脾益胃利濕的食材如茯苓、赤小豆、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子等一起煮粥或湯食用，也可以炒熟后打成粉，用熱水沖調(diào)服用，還可以在煲湯時(shí)加入一些薏米 。
薏仁米，學(xué)名薏苡仁，又叫薏米、薏仁，是一種藥食兩用的谷物 。薏仁米藥性甘、淡、涼，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)功效，可用于治療因濕氣內(nèi)結(jié)于體內(nèi)引起的水腫、腳氣，以及小便不利、脾虛泄瀉、濕痹拘攣、肺癰、腸癰、贅疣、癌腫等證 。
薏仁米最被人們熟知的功效是健脾利濕，如果覺(jué)得濕氣比較重，大便黏膩不爽或者是臉上容易出油，皮膚總是長(zhǎng)濕疹類的痘、疥瘡，為了祛濕可以用薏米煮粥或者是薏米煮水，在薏米中加一點(diǎn)茯苓或者是赤小豆，可以增強(qiáng)脾胃除濕運(yùn)化的作用，如此使用效果更好 。如果是脾胃虛弱，消化功能差，容易泄瀉的人，可以在薏米中加入山藥、白扁豆、芡實(shí)、蓮子等，可以補(bǔ)脾止瀉 。
薏仁米還有一種比較簡(jiǎn)單的食用方法，就是和上述赤小豆、干山藥等食材一起炒熟，打成粉，每天取幾小勺用熱水沖成稀糊狀食用，優(yōu)點(diǎn)是方便食用 。
另外，很多人喜歡喝湯，濕氣重的人也可以在煲湯時(shí)加入一些薏仁米 。比如薏仁米老鴨湯、薏仁米排骨湯等 。
需要注意的是，薏仁米的性質(zhì)偏涼，因此，嚴(yán)重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質(zhì)虛弱者都不適宜長(zhǎng)期服食薏仁米粥或單純的薏仁米食品 。
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