牛肉和什么燉比較補胃
牛肉和蘿卜燉比較補胃 。蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素，牛肉中豐富的蛋白質，兩者綜合到一起具有養(yǎng)胃潤腸、補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效 。
牛肉燉蘿卜
【牛肉和什么燉比較補胃】材料： 蘿卜450克、牛肉100克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克 。
做法：
1、 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛 。
3、 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫 。
4、 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角 。
5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成 。
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