死面餅怎么做出來軟而層多
原料：面粉、涼水、油少許 。
步驟：
1、面粉加水和成面團(tuán) 。
2、取一塊面團(tuán)，用手捏成長條，用搟面杖搟扁，刷一薄層油 。
3、從上往下卷起，用兩手的指頭按住兩邊，往下收口 。
4、捏緊口，手口朝下，用搟面杖搟成約0.5厘米的面餅 。
5、鍋里熱油，放入餳好的面餅，上面刷少許油，中小火 。待面餅有鼓起小泡，即可翻面 。
【死面餅怎么做出來軟而層多】6、隔一小會(huì)就翻面一次，直到兩面都烙至金黃即可 。
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