黃金手撕面包的什么做法
黃金手撕面包做法如下:
【黃金手撕面包的什么做法】將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段，放溫暖處發酵至兩倍大；將發酵好的面團排氣，分成5等份滾圓，松弛15分鐘；將5份面團都搟成直徑20cm的面片，取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然后疊一片上去，刷上黃油，重復這一步驟，第5片面片上不刷；然后用搟面杖輕輕搟成直徑約25cm，扣上8寸或9寸圓模，用小刀沿邊上一圈割開，將圓形面片分成16等份；取一片卷起來，一邊卷平，把卷好的面團放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處發酵至兩
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