最簡單的牛肉煮法
燉牛肉最簡單 ， 做法如下：
主料：牛腩2000克 。
調料：食鹽適量、醬油半湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、干山楂少許、水適量 。
步驟：
1、牛腩適量洗凈備用；
【最簡單的牛肉煮法】2、把牛腩設成方塊狀；
3、鍋中放入適量冷水 ， 把牛腩塊放入鍋中 ， 中火焯水去沫；
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中；
5、牛腩焯水去沫的同時 ， 加熱高壓鍋 ， 水量淹沒肉塊兩個指關節為宜 ， 準備好調料盒和其他調料；
6、水開后 ， 把焯過水的牛腩放入高壓鍋 ， 倒入稍許料酒、醬油 ， 加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂） ， 大火燒開 ， 蓋上高壓鍋蓋 ， 小火燜燉30分鐘左右即可 。
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