蛇紅燒怎么做
紅燒五香蛇材料需要活蛇一條，紅給辣椒5個，五香配料適量，制作步驟具體如下：
【蛇紅燒怎么做】1、將活蛇宰殺后去皮，切成長約10厘米的段；
2、炒鍋中放入油，加入香料及調(diào)料；
3、下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯；
4、把紅椒切成10厘米左右的段；
5、下鍋片刻后，加入煨好的蛇和原湯適當調(diào)味，然后勾芡淋上香油，出鍋即成 。
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