老面饅頭和酵母饅頭哪個好吃
要根據個人口味而定 。
【老面饅頭和酵母饅頭哪個好吃】老面饅頭就是有蒸饅頭留下一塊面團 ， 在發面的時候將其弄碎加水后加到面粉中作為引子來發面 。這是中國傳統的饅頭做法 。酵母饅頭則不然 ， 每次都是使用“酵母”來發面 。這是現代化、工業化的饅頭做法 。吃起來老面饅頭比較筋道 ， 有嚼勁 。酵母饅頭比較松軟 。
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