干煸青椒的做法 干煸青椒怎么做
1、所需食材：青椒500克 ， 絞肉300克 ， 蝦米25克 ， 榨菜末20克 ， 蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克 ， 糖7克 ， 精鹽10克 ， 香油、醋各3克 ， 味精1克 ， 水、油各50克 。
2、青椒摘除兩頭及筋 ， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下 。
【干煸青椒的做法 干煸青椒怎么做】3、鍋中放入油 ， 熱后放入青椒炸黃 ， 再取出把油瀝干 。
4、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻 ， 最后倒入炸過的青椒干煸出香味 ， 并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋 ， 繼續翻炒至汁干即可 。
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