辣豬肉醬做法圖解，燉肉醬的家常做法 _做法

辣豬肉醬做法圖解

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1、豬肉泡清血水后洗凈斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。
2、蘑菇去根后洗凈。
3、蘑菇隨意切片后下入開水中焯水一分鐘撈起控水。
4、到晾涼后斬成細末。
5、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。
6、煸炒出紅油后加入豬肉末煸炒變色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黃豆漿。
9、加適量老抽提色。
10、蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒干，大約一小時左右。
11、之后打開加入白糖。
12、燒至白糖全部融化后熄火出鍋。
燉肉醬的家常做法豬腿肉150g
輔料
蔥適量
小紅椒4只
生抽10ml
鹽1g
黃豆醬2勺
水20ml
姜適量
蒜碎適量
辣椒肉醬的做法步驟
1.豬肉攪碎或切碎，蔥姜蒜及辣椒攪碎
2.鍋中熱少許油，加入肉及蔥姜蒜辣椒碎，翻炒
3.加入黃豆醬，水及鹽翻炒，可蓋蓋子燒一會兒，也可一直翻炒，肉粒煮熟即可，一般三五分鐘就好了
4.做好了，裝入小碗中
5.吃不完，晾涼可封好冰箱冷藏
辣椒肉醬的做法最正宗的做法竅門商場里的蒜容辣醬琳瑯滿眼，一行一行的、一排一排的，每個知名品牌的都是有，蒜蓉辣椒醬的確美味，很多人到商場一定不容易忘掉帶一瓶蒜容辣醬回家了，也有的人把它做為走親戚的禮物來送。蒜容辣醬比其他的醬都美味，有醬發醇的味兒、有蒜末的獨特香氣、也有辣椒的辣味。
制成品蒜蓉辣椒醬以便增加存儲時間都不一樣水平的加上了添加劑等化工原料，長期性服用對身體危害。人的一生之中健康的重要性。實際上蒜蓉辣椒醬能夠自己在家做，無需加上添加劑，天然的。
一、用材：朝天椒、蒜頭、姜、鹽、高度酒
蒜蓉辣椒醬的作法
1、全線不可以碰水和油，因此得用的專用工具和得裝的器皿先要清理干凈，晾曬
2、把新鮮朝天椒去蒂清洗，晾曬水份
3、把晾曬的朝天椒，蒜頭和姜放進粉碎機里，打成自身喜愛的水平
4、在做好的辣醬里添加鹽拌和。鹽的占比能夠按一斤朝天椒一兩鹽。
5、最終加一點兒高度酒。
6、等朝天椒都進味后放進準備好的器皿，用保鮮袋遮住，再蓋上密封性儲存。置放幾日就可以吃完
二、辣椒干200克，黃豆醬50克，姜片20克，蒜頭100克，食用油100克，鹽、生抽、糖、雞精、醋、花椒粉適當。
做法：
1，辣椒干、姜片、蒜頭清洗濾干水份各自用攪拌器把朝天椒粉碎成綠豆尺寸;
2，鍋給油燒至6成熱下做好的朝天椒、姜片末、1/3蒜末、花椒粉煸炒出香氣，然后下黃豆醬，再加一杯水改成低火熬料，邊熬邊攪，熬至辣椒醬由稀轉稠，隨后再加適當的鹽、生抽、糖(少量)，醋、雞精，最終把2/3的蒜末增加鍋中，煸炒勻稱即成。
以上詳細介紹了二種不一樣口味的蒜蓉辣椒醬的作法大伙兒能夠依據口感開展挑選，蒜末在很早以前沒有藥業的時代就做為除菌、消毒殺菌的物質，朝天椒有去濕氣的功效，面醬有下飯菜的功效，三者融合集營養成分美味可口于一體，是非常好的搭擋，大伙兒能夠適度的多服用。
香辣肉醬的做法及配方視頻辣椒肉醬的做法及配方如下：
主料：紅辣椒300克、瘦肉220克。
輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、蒜適量、醬油2勺、白糖1勺、雞精1勺。
1、準備好瘦肉和新鮮辣椒。

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2、辣椒去蒂，瘦肉切粒，準備點姜和蒜。

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3、辣椒放入料理機中打細。

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4、姜蒜也放入料理機一起打碎。

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5、把辣椒醬盛出來。

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6、鍋放油。

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7、放入辣椒醬。

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8、先熬上10多分鐘。

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9、加入瘦肉，再繼續熬制。

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10、放點醬油。

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11、放點白糖。

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12、再放入雞精調味，攪到辣椒醬里的水份蒸發，余下的都是辣椒醬和油。

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13、盛碗，涼后可以放入罐子里放冰箱保存。

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辣豬肉醬怎么做如何做好吃呢用料
黃醬 1袋約100克
豬肉沫兒克
油少量
黑胡椒粉少量
粗辣椒粉適量
水適量
辣肉醬的做法
炸辣椒油也就是紅油。
在干凈無水的空碗中倒入適量粗辣椒粉，和少許黑胡椒粉攪拌均勻。
鍋中倒入適量的油燒熱后稍微晾涼澆在辣椒粉上。
重復上一步，這樣炸出來的辣椒更加酥脆，香味更濃。
炸好的辣椒油放一邊待用。
炒肉沫兒
這一步沒什么難的，鍋中倒入油，油熱了倒入肉沫兒快速炒散，防止結塊。等肉沫兒全部變色了，就可以把黃醬倒入鍋中繼續翻炒。注意要用小火否則會糊鍋！
根據喜好程度加入適量的水，小火慢慢熬至自己認為合適的濃稠度即可關火。
把熬好的醬倒入事先炸好的紅油里，用筷子攪拌均勻。
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