藕要燉多久才熟,蓮藕怎么做容易熟 _蓮藕

多數情況下蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。還有就是要注意藕的處理方法，如果切的略厚，則要熬煮的時間長一些，切得是薄片的話時間相對少一些，也更容易熟一些。
2 蓮藕沒煮熟能吃嗎，可以吃。營養專家認為沒煮熟的蓮藕是可以吃的，只是它的口感不如煮熟的蓮藕，因此很少有人會吃半熟的蓮藕。
3 蓮藕怎么做容易熟
1、選材：蓮藕多數分為兩種一種是脆的一種是面的，粉藕的淀粉含量比較的高，口感是哪種比較粉面的，所以比較適合來燉湯，也很容易燉爛。脆藕的外皮多數是白色，且節段比較的多，有11個孔，它的淀粉含量很低，口感比較清脆，不太適合燉煮，常被拿來涼拌或者烹炒食用。
2、鹽水浸泡：據研究表明鹽水浸泡過的蓮藕會導致它的細胞因為外界液體濃度過大而出現失水的狀態，然后再進行熬煮的話，會讓蓮藕更容易吸水，從而燉煮的時間會變短，也更容易燉爛。
3、小蘇打腌制：在將蓮藕切塊后可以用蘇打粉腌制十分鐘左右，不用進行漂洗，然后直接下鍋使用，能很好的幫助蓮藕快速的燉爛。
4、冷水下鍋：很多人在燉湯的時候喜歡先將水燒開后再放食材，其實這種做法會讓食材的營養和味道過多的儲存在食材的身體里，湯里的營養相對會減少，蓮藕也不例外，所以建議大家冷水下鍋燉煮蓮藕。

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20~30分鐘。
蓮藕性寒、味甘，含有維生素、植物蛋白、碳水化合物、粗纖維及鈣、鐵、磷等礦物質，有較高的營養價值，是秋冬保健、養生佳品。一般來說，蓮藕燉20~30分鐘就可以煮軟了，但具體需要多長時間，和燉蓮藕的容器有關，如果是用高壓鍋燉煮，大概用10~15分鐘就可以了。
建議去掉藕皮。
挑選蓮藕要選擇表面光滑、平整的，這種蓮藕不僅口感更清脆，而且比較容易清洗，若蓮藕沒有清洗干凈，表面還存有淤泥的話，藕皮上就會帶有較多的細菌、寄生蟲，食用后可能會引起腸胃不適，因此建議去皮燉湯。
建議適量吃
蓮藕含有豐富的營養物質，適量食用能補充多種營養和補充能量，還可以清熱、助消化，但蓮藕是寒性食物，過量食用會增加體內寒氣，可能會對脾胃造成一定傷害，而且蓮藕含較多的淀粉、粗纖維，吃多了會增加腸胃負擔，容易引起腸胃不適等。一般來說，蓮藕一次吃200~300克即克

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【藕要燉多久才熟,蓮藕怎么做容易熟】1、一般蓮藕要煮多久才熟
多數情況下蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。還有就是要注意藕的處理方法，如果切的略厚，則要熬煮的時間長一些，切得是薄片的話時間相對少一些，也更容易熟一些。
2、蓮藕沒煮熟能吃嗎
可以吃。
營養專家認為沒煮熟的蓮藕是可以吃的，只是它的口感不如煮熟的蓮藕，因此很少有人會吃半熟的蓮藕。
3、蓮藕怎么做容易熟
1、選材：蓮藕多數分為兩種一種是脆的一種是面的，粉藕的淀粉含量比較的高，口感是哪種比較粉面的，所以比較適合來燉湯，也很容易燉爛。脆藕的外皮多數是白色，且節段比較的多，有11個孔，它的淀粉含量很低，口感比較清脆，不太適合燉煮，常被拿來涼拌或者烹炒食用。
2、鹽水浸泡：據研究表明鹽水浸泡過的蓮藕會導致它的細胞因為外界液體濃度過大而出現失水的狀態，然后再進行熬煮的話，會讓蓮藕更容易吸水，從而燉煮的時間會變短，也更容易燉爛。
3、小蘇打腌制：在將蓮藕切塊后可以用蘇打粉腌制十分鐘左右，不用進行漂洗，然后直接下鍋使用，能很好的幫助蓮藕快速的燉爛。
4、冷水下鍋：很多人在燉湯的時候喜歡先將水燒開后再放食材，其實這種做法會讓食材的營養和味道過多的儲存在食材的身體里，湯里的營養相對會減少，蓮藕也不例外，所以建議大家冷水下鍋燉煮蓮藕。