萵筍該如何種植和施肥,農村小伙為大家講解 _如何

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

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萵筍要求冷涼的氣候條件，一般以春、秋兩季栽培為主。
春萵筍與瓜、茄、豆類套作。12-3月大棚育苗， 2月中旬至3月下旬露地育苗。
秋萵筍多種于瓜棚下或與豇豆隔畦間作。7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍， 10-11月露地育苗。
各季萵筍在不同季節，不同環境里生長，各有其不同的問題，栽培的關鍵也有所不同，應分別對待處理。

萵筍的種植技術
?種子處理：種植萵筍若在春天進行，把它的種子放在土壤上，并給它覆蓋上一層薄膜就行。
若在秋季播種的萵筍，由于炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時，用濕布包好，置于井下離水面30厘米處，每天淋水1-2次， 3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時后，用濕布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然后放在涼爽處， 2-3天即可發芽。
?土壤: 由于它的根部較淺，吸收能力比較弱，在微酸性、排水性良好、疏松的土壤中會生長的很好，所以可以使用沙壤土種植。播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或復合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。
?光照：萵筍是喜歡冷涼的氣候，不能忍耐高溫。但是也需要陽光照射，且保證通風良好，長時間的光照會導致徒長。光照時間短它會生長發育的較好。

?溫度：最適宜的萵筍生長的溫度為15℃-20℃左右，這是利于它生長要求的。在氣溫過高時需降溫。
?水分：前期生長需要不干不澆水，后期要求充足的水分。萵筍生長前期澆水是不干不濕，后期要求充足水分。如果缺水會導致莖的部位老化味道苦，等土壤干旱時再適量澆水就行。
萵筍栽種技巧
一、播種
1.春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土后，適當通風，白天保持床溫12-20℃ ，夜間5-8℃ 。遮陽網早揭晚蓋， 2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。
2.秋萵筍播前先將床澆濕澆透，播后澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗后蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床土濕潤，及時除草間苗。
二、定植與管理
定植時，選擇排水條件好的壤土，施基肥整土。起苗前，先將苗床澆水。
春萵筍苗齡25-30天， 5-6片葉時定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆水。并蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。
秋萵筍苗齡25天定植，株行距15厘米×20厘米。選陰天或下午定植后，及時澆水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗后撤去。保持土壤濕潤，在植株封壟期前后，每畝施15千克尿素2-3次。
萵筍常見的病蟲害問題
1、病毒病萵筍染病后一般表現為花葉，嚴重的矮縮并黃化。要用50％的多菌靈1000倍液進行治療，每隔一周一次，一共需要噴灑4次左右。
2、蚜蟲注意防治蚜蟲，桃蚜等蚜蟲侵害蔬菜非持久性傳毒。防治方法：選用艾美樂、辟蚜霧等進行防治。或50%多菌靈1000倍液。隔7-10天1次，連續防治3-4次。用20%病毒A每斤加水500斤噴霧，不能在陽光暴曬的情況下使用，應該涼快以后在進行噴灑，陰天可以隨時用藥。
3、灰霉病該菌為害葉片和莖，葉片病斑初呈水浸狀，擴大后呈不規則形灰褐色斑，濕度大時病部產生一層灰霉。莖部染病先在基部產生水浸狀小斑，擴大后莖基部腐爛并生灰褐色或灰綠色霉層。高溫干燥，病株逐漸干枯死亡；潮濕條件下，病株從基部向上潰爛。發病初期，噴灑50%溶菌靈可濕性粉劑600-700倍液，或28%灰霉立克可濕性粉劑600倍液，或40%灰霉菌核凈懸浮劑1200倍液。各藥劑交替使用。視病情7-10天噴施1次，連續防治3-4次。
4、霜霉病是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時最易發生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長出白霉。隨后，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，并迅速蔓延至全株。數天以后，全田植株受害，一片枯黃，嚴重時可絕收。
一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單一、抗病性差、底肥不足、密度過大、通風和排水不良的地塊，發病嚴重。應該在萵筍發病初期就噴藥，選用百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生。

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及時采收、采種
收獲期也是抽苔最迅速的時期，若不及時采收會造成植株抽苔后品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故采收萵筍需做到及時采收，在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲采收，可采用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素。為收獲適期，采收前10天禁止使用農藥。
萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開花后20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時采收。