1. 首頁 > 生活百科 >

魚香豇豆怎么做 制作魚香豇豆的方法

1、主料：豇豆200克 。
2、調料：泡椒10克 ， 姜5克 ， 大蔥5克 ， 大蒜（白皮）5克 ， 鹽3克 ， 白砂糖5克 ， 醋5克 ， 味精2克 ， 醬油5克 ， 辣椒油30克 ， 香油5克 。
3、將豇豆洗凈 ， 切成3厘米左右的段 ， 盛于碗內待用；姜、蒜剁細末 ， 泡紅辣椒去籽剁細末 ， 放在小碗內待用；蔥茄蔥花 。
4、將沸水沖入盛有豇豆的碗內 ， 浸泡至豇豆無生味 ， 撈出豇豆盛于盤中 ， 加適量鹽、香油拌勻晾涼 。
5、炒鍋置旺火上 ， 加入適量（以剛淹沒姜、蒜、辣椒末為度）油燒至八成熱 ， 倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗內 ， 用油溫燙出香味 ， 加入糖、醬油、醋、香油、蔥花、味精調成魚香汁 。
【魚香豇豆怎么做 制作魚香豇豆的方法】6、將魚香汁與晾涼的豇豆拌勻即可 。

    推薦閱讀