炸元宵怎么做，炸湯圓怎么做不會爆裂 _元宵

湯圓寓意著團團圓圓，也可以當早餐吃。湯圓的做法有好多種，接下來我們就開始實操吧！[耶][耶][耶][耶]
今天給大家分享一個制作方法:糯米粉500克，加入涼水和成比較硬的面團，取面團的1/5，放入鍋中煮至漂浮起來，把它撈出，倒入生的面團當中，混合成較軟面團，這樣活出來的面團再包制時不容易開裂。準備五種堅果

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【炸元宵怎么做，炸湯圓怎么做不會爆裂】咱們用意念把它搗碎，加入紅糖、白糖，炒熟的面粉，一大勺色拉油，混合成坨狀這樣我們的餡就調好了。和好的面團，分15克的劑子包入餡。

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大家注意看一下這個包制手法，整體包完之后，先放一邊備用。
湯圓在家怎么炸著不崩不爆呢？起鍋燒水，水溫在80度的時候，我們下入湯圓兒，教大家一個小竅門兒，在煮湯圓的時候，輕輕地晃動晃動鍋，以防啊湯圓粘鍋底，皮兒變薄，炸出來會爆。全部下入以后，拿勺往前推湯圓，在鍋里逆時針旋轉，這樣做呀，防止元宵粘在一起，把湯圓煮至微微飄起，這時候，也就七成熟，撈出后把元宵過涼，這是炸元宵不崩的方法