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吃火鍋要準備哪些食材，大家吃火鍋都是吃些啥食材呢圖片

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有關于火鍋的起源 ， 直至今日有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代 ，  那時的“銅鼎” ， 就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢 ，  出土文物中的“斗”就是指火鍋 。由此可見 ， 火鍋在我國已有1900多年的悠久歷史了 。
【吃火鍋要準備哪些食材，大家吃火鍋都是吃些啥食材呢圖片】中國的四大火鍋分別是：四川麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋；
四川火鍋以麻 ， 辣 ， 鮮 ， 香著稱 ， 麻辣醇香 ， 名揚天下 ， 又香又麻的湯底在火力作用下 ， 處于滾沸狀態 ， 食者邊燙邊食 ， 熱與味相結合 ， 而且湯鹵調制十分講究 ， 再加上選用上乘的調料 ， 新鮮的菜品、味碟 ， 真是鮮上加鮮 ， 回味無窮 。由于四川火鍋用料的作用 ， 對身體十分有益 ， 吃得大汗淋漓的話 ， 對于治感冒有一定的療效 ， 可祛風濕 。
吃四川火鍋最受歡迎的食材當然屬：毛肚、鴨腸、牛肉、鴨血、黃喉、土豆、藕片、各類青菜等 。
廣東海鮮打邊爐以湯底聞名 ， 湯底是由雞、豬骨和海鮮等食材熬制幾個小時的高湯配上淮山、枸杞、桂元肉、黨參等各種煲湯常用的中藥材 ， 這樣的湯不僅很有營養 ， 而且老少咸宜 ， 食而不膩 ， 味美無窮 ， 男人喝能養胃補腎 ， 女人喝滋補養顏 ， 老人喝能祛寒健身 ， 小孩喝能補充營養 。
吃廣東海鮮打邊爐最受歡迎的食材當然屬：基尾蝦、花甲、琵琶蝦、鮮八爪魚、鮮墨魚 ， 丸子、鮮魚片等各類海鮮、金針菇、牛肉片、生菜、茼蒿 。
北京羊肉涮鍋味道鮮美點 ， 極具北京風味 ， 羊肉的肉質不僅鮮嫩 ， 而且不膻不膩 ， 補中益氣 ， 固腎壯陽 ，  。
吃北京羊肉涮鍋最受歡迎的食材當然屬：羊肉（羊的八大經典部位：里脊、上腦、筋肉、磨襠、三叉、羊腱子、一頭沉、黃瓜條）、白菜、粉條 。
江浙菊花暖鍋以溫潤可口、清香爽神 ， 風味獨特著稱 ， 菊花火鍋湯底用雞、鴨、豬蹄、豬骨等食材熬制 ， 將菊花洗凈放至火鍋中 ， 不但味道鮮美 ， 而且清香爽神 。
吃江浙菊花暖鍋最受歡迎的食材當然屬：生肉片、生魚片 ， 菠菜、黃芽菜、香菇、木耳、豆制品等食材 。

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