肉怎么炒才好吃
香菇炒瘦肉的做法：
用料：
瘦肉適量、干香菇、蔥、白芝麻適量、油、鹽、姜、蒜、生粉、生老抽、蠔油、料酒適量 。
步驟：
1、干香菇提前泡軟 ， 切成片 ， 姜 ， 蒜切成絲；
【肉怎么炒才好吃】2、瘦肉洗干凈后切成片 ， 再用油鹽和生粉腌制半個小時左右；
3、炒鍋洗干凈煤氣開火燒熱后下油 ， 把油燒熱后倒入姜蒜和干香菇放點鹽炸香；
4、炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴幾滴料酒 ， 快速炒五分鐘左右放點生老抽和蠔油攪拌均勻；
5、放入蔥炒下
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