西紅柿的營養價值及功效 西紅柿有什么營養價值及功效
1、生津止渴、健胃消食、清熱解毒 。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果 。
【西紅柿的營養價值及功效 西紅柿有什么營養價值及功效】
2、西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的 。據測定，每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅 。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用 。它所含的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點 。據計算，每人每天食用300克左右的番茄（約3個），就可以滿足對維生素和無機鹽的需要 。
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