淘米是什么
淘米就是把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈，米里含有維生素和無機鹽，其特別容易溶于水，若淘米時間過長，或者使勁搓洗米，米的表層營養就會全都丟失，所以淘米的時候要有以下注意事項：
1、不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水；
【淘米是什么】2、淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪也會隨著有所損失 。
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