酥皮奶油蛤蜊湯詳細做法
酥皮的詳細做法：
【酥皮奶油蛤蜊湯詳細做法】將高低筋面粉加入鹽、砂糖、奶粉，用冰水攪拌均勻，揉成面團備用 。將面團搟成薄片，將瑪琪琳包于面皮中 。將面皮對折，用手輕輕壓扁 。將步驟3中面團搟成薄片 。用碗模將面皮固定成型后備用 。將面皮覆蓋于湯碗上，在面皮上涂抹一層蛋黃，在烤箱內烤約12分鐘即可 。奶油蛤蜊湯的詳細做法：
將蛤蜊清洗干凈 。將西芹、洋蔥洗凈切成小丁 。鍋中放入少許橄欖油加熱，放入西芹與洋蔥炒香至金黃色，放入蛤蜊拌勻 。倒入海鮮高湯煮沸 。待煮沸時倒入奶油，加入白胡椒調味即可 。
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