酸菜魚
酸菜魚是一道四川菜，一般以草魚作為主要原料，搭配酸菜泡椒等食材制作而成，口味酸辣可口、營養豐富、口味獨特而廣受好評，酸菜魚也是大眾餐桌上常點的經典菜品之一 。
制作酸菜魚講究鮮香、味濃 。酸菜魚魚一般選用草魚，也有人用黑魚、鱸魚 。在飯店吃的酸菜魚一般都會用高湯作為湯底，這樣可以使味道更濃郁 。而家常做法沒有高湯該怎樣做呢？下面我分享酸菜魚的家常制作方法、簡單易懂一學就會，做出來的味道也是非常不錯的哦！
【酸菜魚片用什么魚】
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