大豆蛋白怎么做好吃，蛋白和什么一起吃好吃 _好吃

蛋白和什么一起吃好吃

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1、蛋白可直接用水攪拌后喝，也可以加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。不過蛋白不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
2、另外，蛋白不要與酸性飲料一起吃，像蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。
3、蛋白有特殊的適用人群，對于一些處于特殊生理時期的人來說，適當補充蛋白質是有必要的，如妊娠婦女、年老者、乳母等。有些胃腸道疾病和晚期癌癥患者也可以通過這種方法來補充蛋白質，但也不宜長期、過量地吃。
大豆蛋白怎么做好吃這里教大家一道用大豆分離蛋白做的“素紅燒肉”吧。這道菜不僅外形上很象紅燒肉，而且吃起來，口感也和紅燒肉差不多，但是，它不僅能提供足夠的營養而且不容易使人發胖。
主料：大豆分離蛋白做成的蛋白肉兩塊
配料：冬筍、香菇
調料：花生油、蔥、姜、八角、鹽、姜汁、胡椒粉、素高湯、醬油。
具體做法：首先把蛋白肉切成小方塊，塊最好切的均勻一點。把香菇切成小片。把冬筍先沿中間切成兩半，再改成小片。現在就可以開始炒菜了。把鍋燒熱后，放入兩勺花生油。等油燒熱以后，把蛋白肉、竹筍和香菇放進去炸兩三分鐘，出鍋。然后再往鍋里放一小勺花生油，燒熱后把蔥、姜放進去，然后加入適量的鹽，翻炒幾下后就可以把剛炸過的蛋白肉倒進鍋里了。一起翻炒幾下就可以出鍋了。
大豆蛋白怎么做好吃主料：蛋白4個。
輔料：油適量、蒜少許、辣椒醬1湯匙、生抽1湯匙、香菜少量、雞粉少許、青椒半個、紅椒半個。
雙椒拌蛋白的做法：
1、把煮熟后的雞蛋剝去外皮，蛋白、蛋黃分離出來。

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2、取出來的蛋白放案板上切成小丁后碼入盤中備用。

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3、青椒去籽洗凈切小丁，蒜也切小丁，香菜切段備用。

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4、熱鍋冷油，下蒜粒煸黃，煸出蒜油。

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5、放入一匙的辣椒醬煸出香味。

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6、放入青、紅椒丁翻炒斷生再放入少量的雞粉調味。

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7、把炒好的青紅椒澆在盤中的蛋白丁上。

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8、撒入香菜再淋入生抽即可食用。

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9、成品。

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蛋白肉配什么炒菜好吃蛋白肉可以配芹菜胡蘿卜；大豆；尖椒；木耳；里脊肉等等炒菜。
1、芹菜胡蘿卜炒蛋白肉：胡蘿卜洗凈后切成細絲，蛋白肉提前泡好后切成塊，芹菜洗凈后切成段。炒鍋預熱后加入適量的油，油溫升起后倒入胡蘿卜，翻炒至變色出紅油，這時加入芹菜，翻炒一會后加入蛋白肉，接著調入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻。胡蘿卜需要多一點的油煎炒一下，這樣會更好吃。待翻炒至菜快熟的時候加入適量的香菜，翻炒均勻就可以盛出裝盤了。
2、大豆蛋白肉番茄湯：番茄用滾水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分鐘，擇洗干凈。肋排擇洗干凈焯燙一下，放入煮鍋中，加入清水。蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。揭蓋，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分鐘。加入海鮮粉調味。熄火盛出。
3、糖醋蛋白肉：提前準備好蛋白肉，把蛋白肉放在清水里（熱水）泡10－15分鐘，待蛋白肉泡開之后，瀝水再放好。準備好各種輔料，把小蔥白切段，蔥葉切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。接下來，在鍋中加入油，等油熱了，放入小蔥段，待蔥段焦黃后，加入蒜末，等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大約2－3分鐘就可以了，另外起鍋加入少量的油，倒入已經調好的醬汁，稍微炒一下。最后，等待醬汁冒泡后，就可以把上面炒好備用的尖椒蒜末蛋白肉倒入醬汁中，繼續炒大約5分鐘就可以出鍋了。
4、木耳炒蛋白肉：首先要將蛋白肉用水泡至松軟，瀝干水分。木耳清洗干凈之后，用手將它撕成小朵。然后將鍋里面倒入適量的油，加熱之后在里面放入姜、蒜等食材炒香。炒出香味了之后就可以在里面加入一些木耳和蛋白肉進行翻炒了。翻炒幾分鐘之后放入調料，然后用水淀粉勾芡之后放進去，加入適量的花椒油就可以了。
5、蛋白肉炒肉絲：里脊肉洗凈切絲，青紅椒切小圈圈備用。用清水浸泡至變軟就可以了。撈起擰干水份，隨便切幾刀，有的太長。熱油鍋，下肉絲煸炒。煸炒至肉變色，加料酒和生抽炒均。放入蛋白肉一起翻炒片刻。把青紅椒放進去一起翻炒，這時有點干，可以在旁邊適當的淋上一點清水一起翻炒，至青紅椒變軟。加一點點鹽炒均即可。加雞精出鍋。
蛋白肉：
蛋白肉學名花生組織蛋白，又稱蛋白素肉或人造肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的蛋白制品。是以優質花生蛋白粉或大豆、小麥蛋白為原料，通過加熱、擠壓、噴噪等工藝過程制成。其之所以被稱為蛋白肉，是由于其蛋白質的含量遠遠高于一般動物肉類，而且食感、結構、色澤、韌性均與動物肉近似。據測定其蛋白質的含量為蛋類、魚類、豬、牛瘦肉蛋白質的23倍，經衛生部門的鑒定，無毒無害，是一種綠色、安全、保健食品。目前國內比較出名的蛋白肉生產企業是青島長壽食品有限公司生產的味媒牌花生蛋白肉，滿漢全席全國首播花生蛋白健康菜大賽，得到青島各大星級酒店的全力支持，被中華美食頻道連續報道。
【大豆蛋白怎么做好吃，蛋白和什么一起吃好吃】