如何用油炸粉炸排骨魚
具體步驟：
1、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨；
2、剁塊及腌制 ， 將排骨剁成3厘米見方的小塊 ， 用清水洗凈 ， 撈出瀝盡水 ， 將蔥、姜切成碎末 ， 連同其他佐料倒入容器內混合均勻 ， 再將排骨倒入攪拌均勻 ， 腌制30分鐘；
【如何用油炸粉炸排骨魚】3、上糊、油炸 ， 用清水五千克 ， 把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀 ， 將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內 ， 用木棒攪勻 ， 把油加熱到一百八十度 ， 倒入排骨 ， 注意炸勻 ， 約十分鐘后 ， 排骨表面呈深黃色撈出即可 。
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