油炸小吃有哪些品種，油炸的早餐小吃有哪些品種 _小吃

“炸”的早餐
俗話說早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，三餐中最重要的就是早餐。一提起早餐，同學們能想到的就是包子、饅頭、面條、面包等，讓人頓時沒了胃口，其實只要變換做法就是另一種美味。
很多早上不喜歡吃甜的食物，然而早餐中甜食占的比重不少，所以導致有的人不吃早餐，這樣很不健康。今天小編就給大家帶來了好吃的“炸”早餐。
【油炸小吃有哪些品種，油炸的早餐小吃有哪些品種】炸雞條

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材料：
雞脯肉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、面粉、面包糠
做法：

1、雞脯肉切成長形的條狀。
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。
3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。
4、雞蛋一個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
5、再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。
7、撈起濾干油份即可。

香煎南瓜餅

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材料：
南瓜、糯米粉、白糖適量，紅豆餡適量
做法

1.南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5-8分鐘。
2.將蒸好的南瓜片放入盆中，用勺子搗成泥狀，加入白糖拌勻。
3.分次加入糯米粉，和成略軟不沾手的面團（基本無須另外添水）。
4.將面團分成小份，按成皮，包適量豆沙餡（像包包子一樣）將口收緊壓扁成小餅。
5.加熱平底鍋，加入少許食用油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

脆皮炸鮮奶

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材料：
鮮奶300克，椰漿75克，煉乳50克，鷹栗粉40克，發粉糊300克，黃油30克。
做法：

1.用黃油炙鍋，將鮮奶、椰漿、煉乳炒成軟固體狀，倒入鐵盒中入冰箱冷藏至凝固。
2.將其切成長6cm、厚2cm的長條狀。
3裹上發粉糊入6成油鍋中炸至金黃酥脆即可。

油炸土豆泥

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材料：
春卷皮、蝦、土豆、黑胡椒粉、鹽、黃油（或牛奶）
做法：

1、土豆帶皮蒸熟，剝去皮，搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻。
2、蝦放沸水里煮熟撈起，剝去頭和殼，留著尾巴一點的殼。
3、春卷皮對半切開。取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋里用中高火炸2，3分鐘即可。

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早餐很重要。聰明的人已經在學做了，趕緊自己動手做吧。
中華餐飲淵源流長，早餐的品種及做法各式各樣，主要分南北地域手法，其中有一項是油炸類的食品因其口感香脆、色澤艷麗、攜帶方便，而深受餐友們的喜好，其中有炸油條，炸糍粑，炸麻圓等。
這其中讓我最鐘意的一個種類就是一一炸油條。

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關于油條的來歷，坊間相傳的品類很多，但有一個說法，更讓人認同。相傳南宋年間，著名的民族英雄岳飛因受到奸臣秦檜的嫉妒，賣國賊秦檜以莫須有的罪名將岳飛父子殺害，引起了南宋軍民強烈的不滿，在當時臨安風波亭附近有一面攤主為泄私憤，用兩塊面團，以一份為秦檜，另外一個是他老婆王氏，將其絞在一起放入油鍋去炸，并稱之為“油炸檜”，從此”油炸檜”這個名字傳播開來。后來人們為叫著方便，因其形狀為條狀，通俗叫一一油條。

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原料：
①面粉500克②水250克③安琪酵母6克@雞蛋一個⑤玉米油⑥鹽⑦糖。
制作流程及步驟：
第一、將面粉倒入盆中，用溫水和勻酵母、鹽、糖將其慢慢倒入面粉中，面粉起絮狀后用手搓揉，粘手可放食用油，繼續揉，形成光滑面劑，放入冰箱冷藏。（前一晚準備步驟）
第二、將面團從冰箱取出，直接用搟面棒搟成一公分厚的面片，然后用刀切成小條狀刷油備用。
第三、將兩個面皮疊放在一起，用筷子按壓，兩手扯一下，將拉長后的面皮放入油鍋中炸制，等炸至面塊兒蓬松膨脹以后就可以撈出控油裝盤。
小伙伴們，我們這道炸油條的操作過程，就給大家展現在這里。炸出來的油條味道香脆，松軟可口。

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溫馨小貼士：
注意兩點：①發好面的劑子，放進冰箱前一定要用食用油包裹一下，避免粘連。②熱油小火進行炸制。
雖然油炸食品好吃，偶爾吃一點可以，但千萬不能多吃，經常吃危害挺大，主要有兩點：
第一、油炸溫度升高超過250度以后會有過氧化物和二聚體等有害物質產生，特別是二聚體會嚴重影響人的生長發育及肝功能異常。
第二、油炸食品雖然美味可口，但是營養價值基本沒有，高脂肪不利于消化，導致肥胖。
強烈建議，早餐吃油炸食品的朋友們一定要吃水果。