如何預防砧板發霉
1、每次用完貼板后，需及時清洗干凈，洗完之后，將其立放置在通風處晾干，保持砧板的干燥，避免細菌的繁殖 。如果接觸面不太通風，那么砧板就容易發霉致使發黑 。
2、避免砧板兩面使用，因為另一面經常接觸臺面，臺面的細菌會更多，會導致大量的細菌直接帶入到食物當中 。
3、砧板不要靠墻放或平放在案板上，因為靠墻的一面或向下的一面水份難以干，就容易起霉 。最好買一個專門放刀具砧板的架子，把砧板立在架子上 。
【如何預防砧板發霉】4、不建議使用鋼絲球或可能劃傷砧板的東西清洗砧板，這樣很容易將砧板劃出很多劃痕，劃痕里容易起霉，清洗都很困難 。
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