“清蒸鱸魚”是各種烹飪方式中最能保留營養的方式，鱸魚含有大量對人體有益的營養元素，新鮮美味，味道十足，做法簡單易學 。
用清蒸的做法來做魚，不僅能保持魚的鮮美，最重要的是做法簡單，就算是廚房新手，也可以輕松做出 。
【清蒸鱸魚的做法 最正宗的做法：清蒸鱸魚的做法，簡單易學，新鮮美味，味道十足】
文章插圖
清蒸鱸魚的食材：鱸魚，大蔥，香菜，料酒，生抽，蒸魚豉油
清蒸鱸魚的做法步驟：
1、先將鱸魚清洗干凈，在魚的兩面及肚子里撒些鹽，用手抹勻 。
2、再放入一勺胡椒粉，抹勻 。
3、放入一勺料酒，去腥味，加入姜絲，腌制10分鐘 。
4、然后，把大蔥切段，從側面切開，鋪平切成細絲，調醬汁，放入兩勺蒸魚豉油，兩勺生抽(20g)，一勺白糖(3g) 。
5、沒有大蒸鍋的朋友，可以用平底鍋架起盤子來蒸 。盤子里先鋪上姜絲，蔥絲，放上腌好的魚，把剛才調好的醬汁一起放入 。
6、蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，8分鐘后關火再燜上兩分鐘，打開鍋蓋，先將盤子中的汁水倒出，再淋上蒸熱的醬汁，放上香蔥段，大蔥絲，澆幾勺熱油，再撒點香菜，這道清蒸鱸魚就做好了 。
蒸魚的時間是這道菜的關鍵，其次，要選擇刺少新鮮的鱸魚 。這樣做出來的清蒸魚，才會又鮮又嫩 。喜歡吃魚的朋友不妨試試哦 。
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