牛奶酒怎么做
原料及工藝：
釀造“牛奶酒”的原料及工藝（主要原料鮮牛奶、酵體） ， 傳統工藝：鮮牛奶中放入酵體 ， 待奶與酵體溶為一體后浮出淡黃色酸液體 ， 將液體倒入鍋中 ， 加熱升溫 ， 液體變為氣體 ， 氣體受冷卻后變為液體——蒙古酒 。
工藝流程：
【牛奶酒怎么做】置一鐵鍋 ， 倒入液體 ， 鍋上罩一圓椎木筒 ， 筒底與鍋邊嚴絲無縫 ， 鍋底加溫 ， 筒口頂端置一小鍋 ， 筒與頂端小鍋嚴絲無縫 ， 小鍋內盛冷水 ， 加熱后的酸液體變成蒸氣附在小鍋底部即刻變成液體 ， 順小鍋底端滴入接酒器中 。
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