豆腐很多種吃法，很多孩子都不喜歡豆腐平淡無奇的口感，記得小時候我也是同樣，最反感的就是豆腐煮白菜，直到母親用練豬油剩下的油炸來豆腐，放上蒜苗，從此改變來我對豆腐的看法，今天為了讓我的孩子也喜歡上豆腐，我對做豆腐菜，也進行了改良，味道一點不亞于小炒肉，來看看~~~
懶人快手菜：香脆炸豆腐
【炸豆腐怎么炒好吃，炸過的豆腐怎么做才好吃】準備食材：豆腐300g 小蔥20g 蒜蓉10g 辣椒粉10g
準備輔料：白糖5g 生抽12g 海鮮醬12g 食用油36g
一、切食材：
1、將油豆腐洗凈以后對角切開,切成成三角型 。
2、小蔥洗凈切成蔥花，大蒜去皮碾碎切成蒜蓉 。
二、炸油豆腐：
3、開大火熱鍋20秒，并保證鍋內無水滴 。
4、加入3斗食用油（36g）入鍋加熱5秒 。
5、將切好的油豆腐放鍋內炸，大火不停翻動知道所有豆腐變硬變脆 。
6、將炸好的油豆腐撈出，鍋里留下剩下的油 。
三、熬調味汁：
7、向鍋內加入蒜蓉炒香，加入1斗生抽（12g）、1斗海鮮醬（12g）、1斗白糖（5g），并均勻翻炒后關火 。
四、均勻翻炒：
8、將炸好的油豆腐加入鍋內翻炒均勻，快速無火翻炒使醬汁包裹在豆腐表面 。
9、將蔥花辣椒粉加入鍋內，翻炒均勻即可出鍋 。
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