紫薯湯圓如何做 紫薯湯圓怎么做
1、主料：紫薯泥200克、糯米粉150克、細砂糖30克 。
2、紫薯削皮后洗干凈，然后將紫薯切成塊，放入蒸鍋蒸熟；再將紫薯取出，用勺子趁熱壓成紫薯泥 。
3、取一部分紫薯泥同細砂糖混合 。
【紫薯湯圓如何做 紫薯湯圓怎么做】4、紫薯泥同適量糯米粉混合；由于紫薯湯圓不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加 。
5、將紫薯泥、細砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米團 。
6、然后將整個糯米團分成均勻大小的小劑子，再分別將小劑子搓圓 。
7、奶鍋倒入清水燒開 。
8、再放入紫薯丸子煮至浮起 。
9、湯圓煮好后盛出即可 。
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